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芹菜不用烫。包芹菜饺子要选择新鲜的猪肉,剁成肉糜,把芹菜切成小颗粒,用盐腌制一下,这样能够去除芹菜多余的水分;然后加入葱末和蒜末,打入一个鸡蛋,放入生抽耗油调味,加少量的鸡精,少量胡椒粉,滴点香油,饺子馅就调好了,饺子皮买现成的就可以,饺子皮把馅包住,捏好边,饺子就包好了。
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