酱肉包的馅要不要炒一下

不需要。制作酱肉包的馅料，只需要按比例加入馅料，搅拌均匀即可，放入锅中炒会失去它本身原有的味道。制作完酱肉包后，要等发酵两次才能下锅蒸，冷水下锅时间最好控制在20分钟左右。注意在蒸的过程中，不要打开锅盖，否则包子会软掉不饱满。