香菇酱肉包焰要不要炒熟

不需要。酱油与香菇在蒸的过程中会熟。提前炒熟会禁锢香菇本身味道，不易散发出来。不炒熟蒸的时候会使酱肉的酱汁与香菇混合，味道更佳。要注意在蒸包子的过程中锅中不能放太多水，包子间有间隔，防止高温使包子膨胀，锅盖会炸开。期间也不能打开锅盖。