包饺子时芹菜的叶子要不要

要。芹菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，其含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及膳食纤维，包饺子前应该先把芹菜清洗干净，把坏掉的菜叶摘掉。注意洗芹菜时不要用热水烫，因为太高的水温会使芹菜内的营养成分流失，把芹菜与肉剁碎，加入适量的调料，包出来的饺子味道鲜美。