螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛

可以。螺蛳粉里的腐竹口感不脆，没有变质现象，可以继续食用，但腐竹有异味，不能吃。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。