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不是。螺蛳粉中的酸笋会比较臭。酸笋是经过发酵而成的食材,闻起来味道会比较特殊。制作螺蛳粉时,可以根据口味酌情添加酸笋。螺蛳粉是。广西壮族特色小吃,制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋,辅料包括豆皮、萝卜干、黄花菜、花生米、辣椒油、时令蔬菜等。
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