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1、变质发苦。板栗南瓜存放的时间过长,或是保存不当,导致板栗南瓜变质,蒸好以后吃着就会发苦。
2、自我保护。板栗南瓜在生长的过程中被移动过,就会产生大量的苦味素,这样的板栗南瓜蒸好后吃起来就会发苦。
3、污染所致。板栗南瓜在生长过程中受到化学污染,蒸好后,口感会变苦。
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