腊肠是怎么制作出来的

猪肉洗净、切块后，加入食用盐等调味料腌制，灌入肠衣中，晾晒即可。制作腊肠的肉可以选择猪肉或是牛肉等，将食材洗净后，要沥干水分再腌制，以免影响腊肠的口感。腌肉的时候可以酌情添加食用盐、十三香、辣椒面、鸡精等调味料。灌好的腊肠要放在通风、干燥的地方，避免受潮。