吃花甲要去内脏吗

需要。在吃花甲之前，需要把花甲放到清水中浸泡，这样做是为了让花甲吐出体内的脏物和泥沙。也可以把花甲放到酒水中浸泡，这样做也是有着同样的效果的。花甲的吃法是比较多的，可以用来做香辣花甲，清炒花甲、花甲豆腐汤以及酒蒸花甲等。