主料
姜 :适量青椒 :适量
木耳 :适量
红辣椒 :适量
辅料
具体步骤
1. 切块、飞水,水里放几片姜,这个是飞过水的鸡腿快
2. 大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片
3. 五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈(为了好看,没有可以不用)
4. 把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色
5. 把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐
6. 加一点点水,焖一会
7. 出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了:)