美味的魷魚卷怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：1000
青椒 ：25
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：3ml
油 ：適量
薑末 ：3
蒜 ：5
雞精 ：適量

具體步驟

1.魷魚洗淨去膜

2.切花刀，斜切，但是不要把魷魚給切斷了

3.切成長4公分寬1公分的段

4.把魷魚倒入滾水中，看到魷魚捲起來，再燒1分鐘，撈出來瀝水。

5.青椒、胡蘿蔔切片備用

6.姜切末，蒜切片

7.爆炒姜蒜，同時倒入魷魚、青椒、胡蘿蔔，放入鹽、雞精、生抽，爆炒2分鐘

8.裝盤，完活

烹飪技巧

打好花刀的魷魚，段不要切小了，不然捲不起來，會影響外觀。