香辣的爆炒花甲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花甲 ：400

輔料

幹辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
小蔥 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
剁椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.用鹽水浸泡過的花甲晾乾

2.準備幹辣椒，生薑，大蒜，鮮蔥

3.鍋中燒熱倒油，以上的材料倒進去翻炒出香味

4.加入兩條根的剁椒翻炒出香味

5.倒進去花甲

6.加入少許料酒和鹽

7.加入少許白糖和雞精

8.加入少許鮮蔥翻炒均勻即可

烹飪技巧

在炒花甲之前最好用鹽水浸泡兩個小時