哇!真的是被花環豇豆這道菜的顏值打敗了呢!光看着口水就已經只不住了,就更不用說嘗一嚐了,咬一口滿滿的肉,真的是幸福感爆棚,肉的厚實和豇豆的脆爽,在口腔裏跳躍,真的是太好吃了,好吃到停不下來,好吃到嘴軟,喜歡肉食的朋友們快來動手吧!做法也很簡單,看着美味的食物一點點呈現在自己眼前,滿足的不要不要的
主料
豉豆角 :適量輔料
蔥姜沫 :適量澱粉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :一小勺
裏脊肉 :適量
蠔油 :一勺
油 :少許
具體步驟
1.豆角去根。
2.清洗乾淨。
3.水中加少許油和鹽下入豆角焯燙至斷生,不能太熟。
4.取出過涼水備用。
5.將豆角纏成花環的樣子,就像繫繩子一樣不拉緊,留出一個圓再把兩頭分別纏繞上就可以了。煮好的豆角比較軟,這易造型。生的不可以哦。太熟的也不行,會比較容易斷
6.裏脊剁成泥。
7.加蔥姜沫,鹽,胡椒粉,香油,料酒,少許澱粉拌勻。
8.將肉餡放到沾了澱粉的豆角圈裏。這樣肉不容易掉下來。
9.起鍋熱油,下入豆角小火煎,然後翻面。
10.將蠔油,醬油,糖,少許鹽和清水調成味汁不要太鹹,肉 裏有味道了。
11.淋在花環裏收汁即可。
肉餡鹹度可以的話味汁裏可以不放鹽,蠔油和醬油都有鹹味