主料
麪粉 ：600米酒 ：150
紅棗 ：適量
輔料
水 ：150具體步驟
先把自制的米酒和水混合，加入300克麪粉和成麪糊，然後室溫發酵至體積增大至2倍以上，有明顯的泡泡狀
把剩餘的麪粉加入到發酵好的麪糊中，和成光滑的麪糰後，繼續室溫發酵至麪糰裏面呈蜂窩狀。
把發酵好的麪糰充分揉至圓潤光滑，然後分劑
取一個面劑搓成長條，然後做出捲曲的樣子
5取一個面劑搓成長條，然後做出捲曲的樣子
用筷子夾緊成花狀
也可以做的小一點
夾起來做出小的花朵
還可以反方向對捲起來，用筷子中間對夾一下，忘記拍那個對夾的了
把最外面的一圈切開的，這樣可以呈現花朵樣子
全部做好後蓋上屜布餳15分鐘
上籠，大火蒸25分鐘。
蒸好的棗花饃，我也做了好幾個樣子，但沒有我老爸做的好看，也沒有他老人家做的花樣多
