可頌麪包起源於奧地利維也納，在法國盛行，目前是法國最有名的麪包之一，現在在很多面包房也都可以吃到可頌麪包。那可頌是脆的還是軟的呢？今天就來跟大家聊一聊關於可頌麪包的一些小知識。
一、可頌是脆的還是軟的
酥脆
其實可頌麪包跟其他麪包會有所不一樣，普通的麪包上面是軟軟的，就像一層皮覆蓋在上面，但是可頌麪包會不一樣，由於它的製作方法和用料比較講究，所以烤製出來之後，它上面一層皮是比較酥脆的，整個口感的是鬆鬆的，吃上去非常的鬆軟，而且酥皮也是一整塊整塊的掉，非常好吃。
二、製作可頌麪包關鍵的原材料有哪些
1.選用低筋麪粉
想要做出比較酥脆的可頌麪包，那麼在麪粉的選擇上是有講究的。普通麪包用的麪粉是高筋麪粉，但是製作可頌麪包一定要選擇低筋麪粉。低筋麪粉揉出來的麪糰更加軟，所喲做出來的麪包也會鬆軟很多。所以想要做出成功的可頌麪包，一定要選擇低筋麪粉。
2.黃油
可鬆麪包在法國經過改了之後，在裏面放入的黃油非常多，法國人特別愛吃黃油，所以可頌麪包裏的黃油不能少。製作可頌麪包的黃油分爲片狀黃油和塊狀黃油，將這兩種黃油混合在一起，這樣製作出來的可頌麪包纔會奶香味十足，纔會特別的好吃。
3.加入適量的鹽
製作可頌麪包的時候，是需要麪糰發酵的，但是如果發酵的不是特別鬆軟的話，那麼做出來的口可頌麪包，它的口感肯定要差好多。所以在揉麪團的時候，一定要加入一些鹽，這樣的話就可以使麪糰發的非常的鬆軟，烤出來可頌麪包就非常的好吃。
關於可頌的小知識就跟大家介紹到這裏，其實外面賣的可頌麪包，價格還是非常昂貴的，所以如果喜歡吃這款麪包的話，可以試着自己來做，而且材料也相對來說比較簡單，自己做的可頌麪包一定吃起來會更香更美味。
