主料
瘦肉 :250金針菇 :180
輔料
生粉 :2勺葱 :適量
胡椒粉 :半勺
醬油 :1勺
雞精 :半勺
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :1勺
姜 :適量
香菜 :2條
具體步驟
1.準備一把金針菇。
2.準備一塊瘦肉。
3.瘦肉洗淨切塊。
4.再切點姜粒和葱。
5.金針菇清淨。
6.肉塊加入料理機內,加點料酒,鹽,胡椒粉。
7.啟動機器打成肉餡。
8.肉餡盛出來。
9.加點生粉,醬油和雞精拌勻。
10.鍋加水,加點薑絲和油燒開。
11.加入金針菇。
12.接着用用捏出肉丸子加入鍋內。
13.一同煮上兩分鐘。
14.加點鹽和雞精,還有香葱調味。
15.盛碗。
1、瘦肉也可以自己剁成肉餡。2、肉餡里加點料酒能去異味和增鮮,加點生粉肉肉更滑嫩。