小瓜蒸肉是一道做法奇特的菜，相信朋友們看名字會覺得做法會很複雜，其實不然，主材料其實就是肉，葷素搭配，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，出鍋後濃濃的香味讓你聞到就有想嘗一口的衝動，喚醒你的嗅覺 ，喜歡的朋友們趕緊學着做起來吧。
主料
小瓜 ：2個豬肉末 ：150
白飯魚乾 ：15
輔料
生薑 ：3片鹽 ：少許
小葱 ：2根
蠔油 ：1湯匙
海鮮醬油 ：3湯匙
現磨黑胡椒 ：適量
具體步驟
1.小瓜洗乾淨，上面切開備用。
2.用小湯匙把瓜瓤挖出。
3.記得上面切掉的蓋也要挖掉瓜瓤。
4.準備好肉餡的配料，葱姜都切成末，沒有白飯魚乾的親們可以用蝦米代替，其實肉餡隨意，你喜歡木耳就加木耳，喜歡什麼加什麼。
5.肉末中加入蠔油，海鮮醬油，現磨黑胡椒，薑末，鹽。
6.順時針攪拌，加一點點食用油，邊攪拌邊加水，攪拌到肉餡上勁。
7.加入白飯魚和葱花
8.拌勻
9.把肉餡填入挖空的小瓜中，別太滿，免得蓋不上。
10.蓋上蓋，可以用牙籤固定一下，大火蒸20分鐘。
11.出鍋了
12.全是湯汁哦。
肉餡攪拌的時候一定要順時針，邊攪拌邊加水，這樣出來的肉餡才能湯汁濃郁。
