主料
鯪魚 ：2條白蘿蔔 ：500
輔料
生抽 ：適量糖 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
麻油 ：適量
蠔油 ：適量
芫茜 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1. 將白蘿蔔洗淨去皮，切成4釐米長的條狀。
2. 將鯪魚起肉切成薄片，加鹽，將鯪魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一邊攪一邊打一會。
3. 將鯪魚肉煎成魚餅，慢火煎至兩面金黃色，待涼後切成小塊。
4. 下油起鑊，放入白蘿蔔條，不斷的炒，不時沿着鑊邊灑水，待水慢慢被蘿蔔吃透，水乾後再繼續灑，炒至30分鐘，蘿蔔熟透後，加入魚塊、蠔油、麻油、鹽、糖、調味即可。
