炸鯛魚片怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚肉 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
米酒 ：適量
太白粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鯛魚肉洗淨瀝乾後，以斜刀切成片，再加入所有調味料抓勻並醃漬約5分鐘；雞蛋打散成蛋液備用。

2. 將每片魚片先沾裹上太白粉後，再沾裹上蛋液，最後沾裹上面包粉並用手輕壓使其沾緊。

3. 熱鍋後加入適量的沙拉油，將油温燒熱至約120℃後轉小火，再放入魚片於鍋中以小火炸至金黃色即可將魚片撈出瀝乾裝盤。