豆腐釀涼瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

涼瓜 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

香葱 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 涼瓜洗淨切圈去籽，用鹽輕輕沙一下。

2. 豆腐碾碎，加入葱花、薑末、鹽、雞精、少許幹澱粉拌勻成豆腐泥。

3. 將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鐘。

4. 鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調味勾薄芡，最後將湯汁淋在釀涼瓜上。