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主料
輔料
具體步驟
1.葱切沫,姜切絲,韭菜切段
2.鍋中放油下葱姜
3.下咯吱
4.炒到有一點點透放醬豆腐加水,翻炒均勻
5.再放炒過水的豆芽菜
6.最後出鍋之前放人鹽,雞精,香油和韭菜段
烹飪技巧
炒咯吱時一定要多放水,因為咯吱特別吸水
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