檸檬是原產自東南亞的水果，吃起來非常的酸，因此，很少有人直接吃檸檬，而是喝檸檬汁，那麼，問題來了，大家知道檸檬的作用有哪些嗎?不知道也沒關係，一起來看一看吧!
一、檸檬的作用
1.延緩衰老
我們都知道，檸檬有着豐富的維生素C，而維生素C有抗氧化的作用，它能防止自由基氧化，從而幫助我們延緩身體的衰老
2.健脾開胃
檸檬的酸味還有着健脾開胃的作用。
二、如何挑選檸檬
1.看外皮
不管是什麼水果，我們都要看看其表皮是否完整，是否有蟲眼或者撞傷的痕跡。
2.看大小
檸檬的大小差不多，可以挑小一點的並且飽滿的，但是不要挑太大的。
3.看顏色
優質的檸檬其顏色是有光澤的金黃色。
4.看重量
我們可以拿兩個大小差不多的檸檬，比一比重量。重的那個檸檬水分較多，也就是比較新鮮。
5.看果蒂
新鮮的檸檬兩端的果蒂都是綠色的，大家在挑選的時候可以留意一下。
三、如何儲存檸檬
1.陰涼通風處
沒有切開的檸檬在陰涼通風處可以存放一個月。
2.冰箱冷藏
也可以將檸檬包上保鮮膜後放入冰箱冷藏。這樣存放的時間更久，不過還是趁新鮮的時候吃比較好。
3.醃製
我們可以先將檸檬切成片狀，然後放入鹽水中存放。想吃的時候，可以拿出檸檬片泡水喝。
4.倒扣盤中
我們可以把檸檬切開，然後將檸檬倒扣在盤子中，在室温的情況下可以存放兩三天。
檸檬主要有兩個作用，大家還記得有哪些嗎?沒錯，就是延緩衰老、健脾開胃；但由於檸檬過於酸爽了，我推薦大家用喝檸檬水的方式來代替吃檸檬；當然，喜歡吃酸的朋友就自便了，想要不吃酸檸檬，也可以把檸檬提前在蜂蜜中浸泡一會，這樣能夠遮一下檸檬的酸味，感興趣的朋友可以試一試。
