檸檬，也被稱為檸果、洋檸檬、益母果等。檸檬一般味道很酸，果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，還含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬除了常見的調製飲品，還可以可以用來調味，甚至可以加入到化粧品和藥品中。不同品種的檸檬有不同的特點，那麼檸檬品種有哪些呢？我們該如何挑選檸檬呢？
一、檸檬品種有哪些
1. 灌木檸檬
移植生長在澳大利亞亞寒帶地區的檸檬種類，它們的果實果皮較厚而且很硬，口感純粹，果皮可以用來烹飪。
2. 維爾拉(Verna)
屬於西班牙品種，它們的果實個頭較大，呈橢圓形，刺和核都比較少，果實表皮顏色為黃色，果皮比較粗糙但是果肉細嫩。
3. 印度大果(Inerdonato)
果實為橢圓形至圓形，成熟時果實表皮顏色為黃綠色，它們的果實表面很光滑，果皮很薄。
4. 北京檸檬(Meyer)
果實的酸度較低，帶有一點點的苦味，果實內部結構柔軟，具有較強的抗寒耐熱性，果皮較薄，汁水豐富，但是不耐運輸貯藏。
5. 邦尼佈雷(Bonnie Brae)
這種檸檬果實形狀為橢圓形，果皮較薄且光滑，果實內沒有籽。
二、如何挑選檸檬
1. 看一下檸檬的表皮，大家要選擇那樣顏色一致的那麼，因為這樣的檸檬説明日曬時間比較均勻，檸檬的營養自然更加的方法，顏色不均勻的不要選擇。
2. 檸檬果皮一定要挑選表面十分光滑的才可以，同時檸檬的表層要沒有裂痕。
3. 仔細的看檸檬有沒有什麼暗傷，同時要觀察檸檬表面有沒有蟲眼，如果沒有的話，那麼檸檬還不錯。
4. 不要挑選過大的檸檬，因為這類檸檬很可能是催熟的產品，選擇個頭適中的就可以了，這樣的檸檬味道才好。
5. 一般來説品質好的檸檬顏色為金黃色，其他的檸檬就比較一般，所以我們儘量挑選的時候要注意顏色，另外要看看檸檬是不是很飽滿。
檸檬品種有很多，每個品種都有其獨特之處，小編給大家列舉了幾種市面上比較常見的，方便大家選擇。小編介紹的只是挑選新鮮檸檬的方法，至於檸檬是酸好還是甜好，還是要看個人的口味。另外檸檬富含維生素C，對夏日食慾不振、中暑煩渴等症狀都能起到很大的改善作用。
