海鮮以前在我的眼中是很貴的，因為我們屬於內陸地區，不沿海，所以海鮮都市很貴的，至少小的時候，只吃過蝦，其他的一無所知，現在教大家做的就是醬爆花甲，花甲就是殼內海鮮，裏面的肉小小的，但是還好比較好吃一點，醬爆花甲就是味道比較重一點的。
主料
花甲 ：650輔料
青辣椒 ：1個紅辣椒 ：1短
蒜瓣 ：5個
海天黃豆醬 ：適量
姜 ：適量
老乾媽 ：適量
料酒 ：適量
椒鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
蒜，壓碎。姜，切片。青紅辣椒切絲。花甲洗淨瀝乾。備用。
加入油3勺，爆香姜蒜。
加入油3勺，爆香姜蒜。
加入料酒。一勺海天黃豆醬。半勺老乾媽。少許椒鹽。翻炒。加入青紅辣椒絲。翻炒。燜煮。
湯汁快收乾的時候，出鍋。
