美味健康的紅燒魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
紅辣椒 ：適量
香菜 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯉魚一條去魚腸和魚腮，加姜，鹽，料酒醃入味。

2.油燒至八成熱裏下入醃好的魚，油酥。

3.兩面酥黃酥熟透。

4.備辣椒絲和香菜絲。

5.倒出多餘的油，放進辣椒和香菜絲炒勻，淋上醬油， 放點清水。

6.將魚煮入味煮軟，調入味精即可出鍋。

烹飪技巧

買回家的魚處理乾淨加入調料醃入味再油炸，炸熟炸黃，再放進配料煮入味即可。