美味的蜂蜜燕麥吐司，給你一個美好的早晨。你有沒有自己親手自己做過吐司呢？不知你看着剛從烤箱烤出來的吐司，有沒有口水直流。燕麥的奶香味，蜂蜜的甜蜜味，讓吐司吃起來味道更加與眾不同。想為你的愛人做一頓早晨嗎？先從蜂蜜燕麥吐司開始吧。美好早晨，美好吐司。
主料
燕麥片 ：30麪包粉 ：270
開水 ：120
輔料
乾酵母 ：6鹽 ：5
奶粉 ：10
清水 ：78
蜂蜜 ：45
具體步驟
1.即食燕麥片30克與120克開水混合，攪勻放涼成粘稠狀燕麥粥。
2.除黃油以外的所有面包材料在盆中混合。
3.攪拌成團無干粉，放入麪包機，啟動的一個和麪程序20分鐘。
4.程序結束，麪糰揉至擴展階段，可拉出小片、較厚、易破的薄膜，加入軟化的黃油。
5.啟動第二個和麪程序20分鐘。程序結束，麪糰揉至完全擴展階段，可拉出大片、不易破的薄膜。
6.取出麪糰，在盆中發酵兩倍大。
7.取出麪糰，撒乾粉防粘，揉搓麪糰排除空氣。
8.將麪糰平均分成三個小麪糰，揉勻滾圓鬆弛10分鐘。
9.取一個麪糰按扁擀成橢圓形，上下各三分之一向中間對摺，做好所有，鬆弛10分鐘。
10.順長邊擀長成長舌狀，底邊壓薄。
11.從上向下緊緊捲起成筒狀面卷，捏緊收口。
12.做好三個，收口向下擺在吐司盒中二次發酵。
13.發酵完成，吐司生胚發酵制吐司盒8-9分滿，表面噴清水，刷一層全蛋液。
14.蓋好盒蓋，放入預熱好的烤箱下層，上下180度，烤35分鐘左右。
15.烤好的吐司立即取出，上下輕摔兩下防止吐司回縮，取出吐司，徹底放涼再切片。
16.成品圖。
1、烤箱的温度和時間根據自家烤箱情況調整。2、清水根據麪粉的吸水率調整添加量。
