美味的鹽滷老豆腐是由鹽和豆腐製作而成的一道美食，製作過程十分有意思，製作好之後吃起來十分爽口，爽滑Q彈，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的時候喜歡再加上適量的蝦仁，這樣製作好了吃起來口味更佳讓人垂涎欲滴的。
主料
黃豆 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
黃油洗淨後加足量水浸泡過夜，挑出壞掉和未泡發的豆子
稱取所需的鹽滷，加入温水中溶解，備用
將黃豆和清水一起放入料理機中，打磨成豆漿，打好的豆漿倒入盆中
.開大火將豆漿燒開再轉小火繼續煮3~5分鐘，期間出現的浮沫都撇掉
慢慢倒入鹽滷滷水，邊倒邊攪拌豆漿
豆漿會隨着滷水的加入而慢慢渾濁，待分離為絮狀沉澱物和淡黃色液體時停止加入滷水，開火煮約半分鐘後再關火靜置5分鐘
