主料
低筋麪粉 :115糖粉 :30
黃油 :55
蔓越莓 :35
全蛋液 :15
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.黃油軟化後加入糖粉,攪拌均勻,不用打發
2.加入雞蛋液,攪拌均勻
3.倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓個頭較大,需要先切碎
4.倒入低筋麪粉
5.攪拌均勻,成為麪糰。用手把麪糰整形成寬6cm高約4cm的長方形,然後放入冰箱冷凍至硬,約1個小時
6.將凍硬的長方形麪糰用刀切成厚度約0.7cm的片。切好後放入烤盤,放入預熱好的烤箱,上下火140度,約20分鐘即可
蔓越莓幹也可以用其他乾果代替,如葡萄乾,核桃仁,堅果等出爐後放涼了再吃哦!不然會不脆