主料
肉餡 ：500洋葱 ：2個
輔料
鹽 ：2勺油 ：3勺
花椒 ：半勺
醬油 ：3勺
味素 ：1勺
具體步驟
1.用温水和麪，揉搓出光滑的麪糰，放在旁邊醒一會兒。
2.把洋葱切碎，拌入肉餡中，加入輔料拌勻。
3.把麪糰分成為多個小劑子，取其中兩個擀成薄餅用刀切成大小一樣的方形。
4.取一張麪皮放入拌好的餡料，上面在蓋一層面皮，四邊壓實（儘量兩面都壓實，要不一會下過就開了）。
5.熱鍋涼油，油七分熱時下入薄餅，切記一定要小火。
6.香噴噴的脆皮薄餅出鍋了，用刀切成小塊，輕輕切，別像我這個，有點支離破碎的感覺。如果覺得有點淡，可以加點醬油、香醋、辣椒油，保證好吃到流口水哦。
肉餡最好選擇肥瘦相間的五花肉，拌餡之前先吧肉餡下過炒熟，方便一會下鍋時出現皮熟了陷沒熟的現象
