主料
豬肉 :200木耳 :100
茭白 :100
胡蘿蔔 :100
青椒 :100
紅椒 :100
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
豆瓣醬 :2勺
澱粉 :10
具體步驟
1. 將木耳用水泡發,洗淨後,切成絲。
2. 將茭白,胡蘿蔔,青椒,紅椒分別洗淨,然後切成絲。
3. 豬肉洗淨切成絲,放入碗中加澱粉拌勻。
4. 鍋中放入食用油,炒至5成熱將肉絲倒入滑炒至熟後盛出。
5. 另起一鍋,鍋中倒入食用油,將胡蘿蔔,茭白,木耳,青椒,紅椒依次倒入翻炒,最後將炒好的肉絲放入繼續炒。
6. 依次向鍋中放入豆瓣醬,生抽,鹽,白糖翻炒均勻後出鍋。