不用烤箱就能做出美味可口的自制紙杯蒸蛋糕，你相信嗎？我是相信的，並且也是這麼做的，簡單又好學，並且絕對案卻無添加哦，最重要的是你可以根據自己的口味有所調整，定製一款只屬於你的獨家味道，絕對好吃到你想要起飛。同時，自己做的蛋糕本身就自帶光環，多酷的一件事。
主料
雞蛋 ：60低筋麪粉 ：100
輔料
白砂糖 ：40具體步驟
準備好食材：低筋麪粉100克、細砂糖40克、雞蛋3個、玉米油15克、鹽少許、白醋幾滴。
雞蛋打散放無油無鹽盤裏，白糖一次性加入雞蛋裏。
加幾滴白醋，四五滴就夠了。可以檸檬汁代替去腥作用。
用電動打蛋器開始打雞蛋，中檔。
打了兩分鐘左右的狀態，比較細膩了。
打了四分鐘的樣子，顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，而且滴落的蛋液，不會很快消失的狀態，這就打好了。
篩入麪粉
加入玉米油和少許鹽。
用刮刀攪拌均勻，像炒菜一樣上下攪拌（切忌不要畫圈攪拌）。
攪拌至無干粉顆粒
準備好蒸蛋撻的磨具，沒有的就兩個紙杯重一起（不然會有水蒸氣把杯底打濕）。
把蛋糊倒進蛋糕紙杯裏，剛好5個的量
鍋裏水提前燒開，把蛋糕放上去，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。
蒸好的樣子（中間不要揭蓋，不然發不好看，我這是孩子迫不及待的揭蓋看了一下，導致沒有蒸的很漂亮）。
