給大家介紹的折這道非常家常的醬炒茄條,我經常為我的老公做這道菜,老公也是特別的喜歡吃這道菜呢,你自己在家也可以為自己的老公做一道家常小菜呢?要牢牢的抓住他的胃哦,儘管它是一道特別普通的菜,但是我們會把這道菜弄得非常好吃的
主料
茄子 :300豆豉 :10
葱 :10
蒜仁 :20
輔料
姜 :5甜麪醬 :20
糖 :適量
生抽 :適量
具體步驟
茄子切條狀後浸泡在水中,在水裏撒1小勺鹽,浸泡一會
葱切成葱花,蒜切末,姜切末,豆豉用清水沖洗一下瀝乾
將浸泡的茄條撈出瀝乾水分(最好用手用力擰乾水分),鍋中倒少許油潤下鍋,放入處理好的茄條,乾煸至半軟、半透狀態時盛出備用
然後放入甜麪醬炒香
下入茄條翻炒均勻,烹入紹興酒,擱入糖,再翻炒均勻
最後下入剩餘一半的蒜末和葱花翻炒數下即可出鍋