主料
牛奶 :45ml低筋麵粉 :110
黃油 :25
泡打粉 :4
雞蛋液 :15
輔料
細砂糖 :15具體步驟
1.將低筋麵粉過篩,和泡打粉,鹽混合
2.加入糖,軟化後的黃油,快速揉捏,使其混合均勻
3.揉好後成玉米粉狀
4.倒入雞蛋液和牛奶
5.揉成麵糰,然後加入蔓越梅,輕而快的將兩者混合
6.藉助擀麵杖將其揉成大概1.5cm左右的面片
7.利用圓形工具模壓出小圓片,擺上鋪有油紙的烤盤上
8.放入預熱好的烤箱,185度中層烤20分鐘
9.美噠噠的出爐了
各種材料混合後揉成麵糰的時候不要過分的揉捏,揉到表面光亮即可,否則麵粉生筋過多影響口感