泡芙是一款深受女生喜愛的甜品，很多人都認為它很難自己做出來，實際上它的製作非常簡單。造型非常之可愛外皮酥脆，裡面包裹著香甜嫩滑的奶油，一口下去慢慢的幸福感，平時在家做一份一頓美美的下午茶就大功告成了！
主料
黃油 ：80低筋麵粉 ：100
雞蛋 ：3個
輔料
鹽 ：2水 ：200
淡奶油 ：100
白砂糖 ：15
具體步驟
1.準備好所有材料！麵粉過篩！黃油溶化
2.把水，黃油，鹽，奶放在鍋裡煮
3.水開後加入麵粉，一直攪拌，煮熟下面粉，關小火
4.把煮好的麵粉放在大盆裡，雞蛋要分一顆一顆打下去，等第一顆充分給麵粉吸收了再打另一顆
5.攪拌均勻，裝入表花袋
6.放入烤箱，210預熱10分鐘，210度烤10-15分鐘，再轉180度烤20-30分鐘，中間不要去開啟它，防止出爐後泡芙坍塌。
7.盆先拿到冰箱冷凍下，雀巢淡奶油先打3分鐘，中間再加糖和練奶，糖度按自己喜歡加，再打發幾分鐘，奶油不滴下就好，加入表花袋，在泡芙的底戳個小洞。把奶油擠進去就行了
8.成品
一定要烤到位，否則泡芙出爐後會塌陷，烤的中途切記不要開啟烤箱。
麵糊不能太乾否則不能膨脹，空洞小。
