麵筋的獨特味道讓它一直在人們心中的美食地位居高不下。麵筋的做法也多種多樣，其中最受歡迎的就是麻醬麵筋。鹹辣適中，香味濃郁，輔料裡的花椒具有溫中、止瀉的功效，八角則可以理氣、溫陽。融會了少數民族特色，鹹甜分明、講究造型。
主料
麵筋 ：450醋 ：2勺
蒜 ：3粒
麻醬 ：30
輔料
香油 ：適量胡椒 ：適量
香菜 ：適量
辣醬油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.麵筋切塊
2.將麵筋煮開備用
3.蒜末加醋，胡椒，鹽，香油調勻
4.麻醬加水和開
5.將麻醬，蒜汁加入麵筋，在加入香菜個辣醬油
6.拌勻即可
無
