主料
銀耳 :50糯米 :30
輔料
葡萄乾 :20冰糖 :50
雪梨 :2只
百合 :20
薏仁 :20
枸杞 :20
櫻桃幹 :20
具體步驟
1. 銀耳沖洗,用涼水發半小時,去掉黃色部分
2. 將銀耳放入電燉鍋,高火燉2小時。
3. 雪梨去皮,削成小塊。
4. 糯米、薏仁、百合,洗淨。
5. 切好的梨、糯米、薏仁、百合、冰糖,一起入鍋。再煲3小時。
6. 燉好了,濃稠、香滑。
7. 吃之前再加入枸杞、葡萄乾、櫻桃幹,再燒開即可。
枸杞、果仁、果乾,最後下,不能加熱太久,以保持粥底的潔白和果乾的味道。