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主料
輔料
具體步驟
1.銀耳泡軟,雪梨去皮,切小顆粒。
2.適量米涼水泡一段時間或放冰箱冷凍半天(廚房裡曾有廚友傳授的,這樣熬出來的粥省時,軟爛)
3.將銀耳和處理過的大米倒入鍋中加適量水,大火燒開後改中小火(米和水的量,以自己喜歡的稠度為準,銀耳熬好後,湯就是濃稠的,所以米可以少加)待湯比較粘稠時加入雪梨,看雪梨有些透明時加入適量冰糖,糖溶化後關火
4.這時可以趁熱喝,也可以冷藏後再喝,也別具風味
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