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主料
輔料
具體步驟
1.1.準備原材料:蛤蜊提前一天用鹽水浸泡以便吐沙,切點蔥姜備用;
2.2.鍋內燒水,水開後下入蛤蜊焯水;
3.3.鍋內熱油下入蔥姜、花椒和幹辣椒煸香;
4.4.然後烹入料酒、味極鮮醬油、點點糖和鹽;
5.5.下入蛤蜊和蔥葉段煸炒均勻,再點入雞精;
6.6.然後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
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