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主料
輔料
具體步驟
1.油麥菜洗淨
2.一切兩半
3.焯一下,碼在盤中
4.蒜瓣切碎
5.用醋、醬油,雞精、鹽、白糖,調成料汁
6.坐鍋,放油,爆香蒜碎
7.放入豆豉炒出香味
8.倒入料汁燒開
9.澆在油麥菜上即可
烹飪技巧
焯油麥菜時,滴幾滴油,放點鹽,焯出來的青翠。
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