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主料
輔料
具體步驟
1.生薑、大蒜備用
2.鯽魚殺好,洗淨,備用
3.鍋中熱油,生薑、蒜倒入鍋中,煸炒
4.倒入醋和老抽,炒香
5.加水漫過鯽魚,煮約20分鐘後,倒入醬油和鹽,再煮15-20分鐘,入味
6.裝盤即可,香噴噴的,好美味
烹飪技巧
鯽魚為雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高。
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