桃膠雪梨蔓越梅銀耳湯聽起來很複雜,其實是一款很簡單的糖水,最適合在家煲湯喝了。桃膠可能很多人不清楚是什麼,它是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,桃脂,也有桃花淚的別名。美味可口的桃膠雪梨蔓越梅銀耳湯味道甜美,還能養顏護膚,生津去燥,潤肺化痰。全家都可放心食用。準備好食材後做起來也很方便,一年四季都可以製作。
主料
銀耳 :1朵桃膠 :20
蔓越莓幹 :適量
雪梨 :1個
輔料
冰糖 :20水 :1升
具體步驟
1.把桃膠泡提前泡好12個小時(中途最好換1-2次水),發漲後清洗乾淨即可。
2.用清水泡發銀耳約1個小時左右,然後洗淨撕成小朵。
3.把雪梨切成小方塊。
4.準備好蔓越莓和適量冰糖。
5.把蔓越莓和冰糖以外所有材料倒入鍋中,加1升的水,大火煲開後調最小火煲2小時後放入蔓越莓和冰糖,約5分鐘冰糖化了即可。