宮保魷魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

發泡魷魚 ：200公克
蔥 ：1支
姜 ：10公克
蒜頭 ：3粒
幹辣椒 ：10公克
蒜味花生 ：10公克
花椒粒 ：5公克
太白粉水 ：1大匙
糖 ：1小匙
水 ：2大匙
醬油 ：1大匙
白醋 ：1小匙
香油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 發泡魷魚在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。

2. 蔥切段；薑切片；蒜頭切片，備用。

3. 熱鍋倒入適量的油，放入作法2的材料與幹辣椒爆香，加入作法1的魷魚片及所有調味料一起拌炒均勻，最後再以太白粉水勾芡即可。