家常醬香肉末茄條，這道菜十分的下飯。做法也很簡單，食材也都是菜市場隨處可見的原材料，價格也是很便宜。這是一道很受大眾喜愛的家常小菜，味道非常的好吃。十分的推薦家常醬香肉末茄條這道菜，這絕對是你值得一試的家常小菜。超級贊。
主料
茄子 ：適量瘦肉 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量青紅辣椒 ：適量
具體步驟
肉餡中調入料酒和甜麵醬，倒入薑末攪拌均勻後醃製10分鐘；
將茄子去蒂洗淨後帶皮切成小段，青紅小辣椒切成小片；
）平底鍋中倒入油，待油7成熱時放入茄子條，你會發現茄子迅速的把油都吸收了，此時不要再新增油了。當茄子煸炒變軟後，油會從茄子中又跑出來一些的。將炒軟後的茄子撈出備用；
鍋中留底油，放入肉餡煸炒至變色，用鏟子鏟到鍋的一側，用鍋中的油將蔥末煸炒幾下，倒入豆瓣醬和豆豉醬炒出香味後，與肉末混合在一起，再倒入茄子和青紅辣椒，翻炒均勻即可。
