主料
地瓜 ：300輔料
酵母 ：3白糖 ：30
高筋麵粉 ：120
具體步驟
1. 把地瓜去皮
2. 把地瓜洗淨切成條，放入蒸簾裡蒸熟
3. 把蒸好的地瓜拿出來
4. 加入白糖碾成地瓜泥
5. .等地瓜冷卻到剛剛有點餘溫的時候加入酵母
6. 放入麵粉
7. 和成麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱裡冷藏，低溫發酵24小時
8. 把發酵好的麵糰拿出揉出空氣，蓋上保鮮膜放入烤箱裡二次發酵
9. 大約一個小時面發好了
10. 揉成面膜團，放在烤盤上
11. 烤箱預熱180度考半個小時
和麵的時候不需要加水，因為地瓜本身的水分就夠了，
