槐花聞起來有淡淡的甜味，很是清新。皮薄餡多，槐花餡地瓜面結合的包子臉長得其貌不揚，但是味道卻讓人回味無窮。小時候的回憶，總是能從這樣簡單好吃的食物中勾起，地瓜面的清甜槐花的清香，紫，根韭菜的特殊香氣，故鄉的味道。
主料
麵粉 ：3小碗韭菜 ：200g
紅薯面 ：1小碗
豬肉 ：300g
輔料
鹽 ：適量味極鮮醬油 ：1勺
雞精 ：適量
油 ：適量
槐花 ：適量
具體步驟
1.紅薯面與麵粉1比3和成麵糰，醒一會。
2.豬肉切成丁加入醬油醃一會。
3.槐花洗淨焯水後，過涼水擠幹水分。
4.韭菜切碎。
5.將槐花、韭菜、肉丁放入乾淨盆中，加入油、鹽味極鮮醬油、雞精拌勻成餡。
6.麵糰揉成長條，切成劑子擀成餅。
7.放入餡料。
8.包成包子。
9.全包好了。
10.上鍋蒸熟，開鍋15分鐘左右。
1自認為紅薯面與麵粉的比例為1比3比較好吃，和麵用溫熱的水比較好。2包子皮薄一點好吃，我做的有點厚了。3紅薯麵糰不需要發酵，醒一會即可。
