芹菜炒木耳，非常清爽的一道家常小炒菜。非常適合飲食清淡者或者老人食用，所需主要食材，芹菜，小木耳。首先將小木耳泡發，下過焯水，芹菜洗乾淨切段，先將小木耳下鍋翻炒，在下芹菜炒至斷生，最後放上調料即可出鍋。
主料
芹菜 ：一顆小木耳 ：一小把
輔料
大蒜 ：半頭料酒 ：一勺
雞精 ：半勺
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：半勺
小米辣 ：1個
詳細步驟：
第一步
準備好食材。
第二步
芹菜去葉洗乾淨，切段。
第三步
大蒜切末。
第四步
木耳提前兩個小時泡發，洗乾淨。鍋裡燒水，將木耳放進鍋裡煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
第五步
鍋裡倒油燒熱，放入大蒜末炒香。
第六步
倒進木耳翻炒片刻。
第七步
倒入料酒，食鹽。
第八步
沿鍋邊淋入少許的熱水翻炒一下。
第九步
倒進芹菜翻炒至斷生。
第十步
加胡椒粉，雞精調味。
第十一步
起鍋裝盤，用小米辣點綴。
