諾貝爾醫學獎獲得者屠呦呦，當年和團隊在蒿子中發現了青蒿素，製作出藥物來幫助人們抵抗瘧疾侵害。由此可見，蒿子具有一定的藥理作用。除此之外的日常生活中，蒿子也是一款非常有營養的食物，製作方法也很多。通常來說，大家在食用蒿子的時候都會選擇白蒿。
蒿子的食用味道鮮美，營養功效高，你想嚐嚐嗎
一、炒蒿子稈做法
將適量的號子洗乾淨之後切成段狀。鍋裡面燒上油之後，用蔥薑蒜爆鍋，然後再把蒿子放入鍋中翻炒一下，倒入一點白糖和適量的食鹽，在出鍋之前放入適量的雞精即可。製作這道菜的祕訣就是要用大火快速翻炒，這樣可以儘可能保持食材原本的水分。
二、蒿子飲品
蒿子本身就具有降溫解熱的功效，而且可以幫助我們排除身體汗液，在夏天喝上一杯蒿子製做的水，是預防中暑的絕佳食材。做法非常簡單，準備好12克青蒿，用水煎服之後直接飲用，也可以放入適量的冰糖，菊花，味道更清香。雖然說蒿子是一款寒涼的食材，但是食用它不會影響脾胃功效。
三、功效
1.蒿子中所含有的青蒿素，可以幫助我們消滅身體中存在的細菌，能夠有效地預防這些病菌對我們身體產生傷害。
2.從中藥角度來說，浩子不但可以幫助我們提高心臟功能，同時還可以穩定心率，預防心臟病和高血壓與高血脂症狀的產生。從維持我們心血管健康的角度來說，它的功效特別顯著。
3.青蒿素可以阻止我們體內細胞癌變，經常適量的服用蒿子可以預防癌症發生。
從很多古代的醫書中都可以找到有關於蒿子的記載，比如在本草綱目中就曾提到過，蒿子可以治療瘧疾寒熱。在民間有一個習俗，就是每到春天的農曆三月三，很多百姓就會自發地製作蒿子粑粑食用，但是孕婦儘量不要食用這款食材，以免影響胎兒健康。
