滿口生香的紅燒羅非魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

活羅非魚 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
白胡椒 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
綿白糖 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.買回家活羅非魚

2.收拾乾淨控水 晾乾

3.準備配料 蔥薑蒜花椒粒

4.蔥絲 薑絲 加入料酒

5.加入生抽

6.加入醋

7.羅非魚打上花刀 雙面

8.加一些底油 煎羅非魚

9.翻面 兩面金黃 定型

10.另起一個過 燒熱

11.加入蔥薑蒜煸香 加入花椒大料等調料

12.煎好的羅非魚下鍋

13.加入碗汁 適量的白糖

14.加入生抽 開水 大火燒開

15.關小火 兩面燉20分鐘 中間翻面

16.大火收汁

17.好了 出鍋

烹飪技巧

羅非魚要活的加入適量醋去腥白糖要多加