酥脆爽口的清炒空心菜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜 ：300

輔料

鹽 ：1勺
蒜 ：5
蔥 ：5
雞精 ：1勺
生抽 ：適量

具體步驟

1.蔥，蒜切好，空心菜洗乾淨切成段。

2.鍋中入油，6成熱時放入蒜片。爆香，煎至2面金黃。

3.放入蔥花，繼續爆香。

4.倒入空心菜，加入鹽，生抽，翻炒均勻，出鍋前加入適量雞精即可。

烹飪技巧

大火快炒，不宜炒制時間過久，致使維生素的大量流失。脫生即可。