迷你南瓜吐司卷是一款非常特殊的食物。南瓜甜糯糯的口感與吐司特有的醇香味完美融合，既不會讓人感到太甜也不會覺得太過寡淡，咬上那麼一口，舌尖彷彿在跳舞般，讓你有種說不出的美感。而且南瓜的營養非常豐富，會讓你一整天都元氣滿滿。
主料
高筋麵粉 ：200南瓜泥 ：54
輔料
奶粉 ：10牛奶 ：70
蛋液 ：20
細砂糖 ：25
鹽 ：2
酵母 ：2
黃油 ：20
蜜紅豆 ：適量
具體步驟
將除黃油外的麵糰材料倒入麵包桶中
將桶放入麵包機中固定好，設定“生麵糰”程式（包含揉麵+發酵兩個階段），預設時間1：40
15分鐘後，加入軟化的黃油
揉麵程式完成後自動進入發酵階段
程式結束，麵糰發酵完畢
取出麵糰揉勻排氣
按照40g/g的重量分割麵糰，滾圓鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麵糰擀成長橢圓形，並壓薄短底邊
在麵糰上撒適量蜜紅豆
將其捲起，並捏緊封口
依次將麵糰都整形卷好
放在溫暖溼潤處完成二次發酵
在表面噴一層水
入預熱好的烤箱中下層，180度約20分鐘
出爐後立即脫模
在表面刷一層融化的黃油，晾涼即可
